メッチャかわいい→" 焼きトマトライス "(^^ )ルン♪

<ももち浜ストア>

26日(火)中橋義幸先生

【焼きトマトライス】

[4個分】

○トマト 4個
○ごはん 80g
*残りごはんで可

○にんにくみじん切り 1/2片分
○たまねぎみじん切り 小1
○エリンギ 1/4本(みじん切り)
○小えび 2尾(角切り)
○バジル 2枚(みじん切り)
*乾燥でも可

○オリーブ 2個(種を除き、みじん切り)
○パルメザンチーズ 小1
○パン粉 大1
○オリーブ油、塩、こしょう 各適量


(1)トマトはへた部分を切り、中身をくり抜く
くり抜いた中身は
みじん切りに、カップ状の方には塩をふる

(2)フライパンにオリーブ油を熱し、
にんにく、たまねぎ、エリンギをソテーする
にんにくの香りが
立ったら小えびを加え、ソテーする

*小えびはほかの
魚介、鶏肉、ベーコンなどに変えてもよい


(3)(2)にごはんを加え、炒めあわせる

(4)(3)に刻んだトマトを加え、
全体になじませながら水分をとばすように加熱する
さらにバジル、オリーブ、パルメザンチーズを加え、
塩、こしょうで味をととのえる

*加えるトマトの量は適宜調節する
(5)くり抜いたトマトカップに、(4)を詰める

(6)トマトカップを耐熱容器にのせ、
パン粉、オリーブ油をふりかけて
オーブントースターで6分程度焼く
器に盛りつけ、完成

*焼き汁が出たらソースとしてかけるとおいしい

【押さえドコ】
ライスをソテーしてからトマトを加える
ソテーで米の表面が油でコーティングされるため、
水分の含みが少なくおいしく仕上がる


詳しくは、こちらをご覧ください !
http://www.tnc.co.jp/store/recipe/?recipe_id=756



26日(火)は、
尊敬する中橋先生でした\(@^0^@)/やったぁ♪
トマトをくり抜いてカップに使用・・・とてもかわいくて
と~っても、おいしそうでしたぁ~(o≧▽゚)oニパッ

今日は家庭訪問が終わり・・・^^
色んな行事が終わった??と喜んでいましたが
来月の初めには、部活説明会があります。
先生が来られる一時間前まで掃除してたkeitei1です。
さっぱりとした先生でよかった~☆o(*^▽^*)o~♪

気持ちや身辺が落ち着いて
中橋先生が紹介してくださった焼きトマトライス
トライしてみようと思ってまーすv(。・・。)イエィッ♪


中橋先生、お体ご自愛なさってください┏〇ペコッ^^




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