カラダにいいレシピ♪(゚▽^*)ノ⌒☆

サラダ感覚の白和え
【ひじきとミズナの洋風和え】

[材料 : 4人分]
長ひじき・・・・・20g
水菜・・・・・1/2束(100g)
オリーブ油・・・・小さじ2
塩・黒こしょう・・・・各少々
木綿豆腐・・・・・1丁(300g)
塩・・・・・適宜

A
白すりゴマ・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・小さじ2
薄口しょうゆ・・・・・小さじ2

<作り方>
1   ひじきはさっと洗って水に15~20分
    つけて戻し、ザルにすくい入れて水気を切る。
    オリーブ油でさっと炒めて塩こしょうし、冷ます
    (One Point) 。

2   豆腐は電子レンジ500Wに3分
    かけて、冷めたら水気を絞りAを混ぜる。

3   水菜は3~4cmに切り、
    冷水につけて水気を切る。

4   ②に①、3を入れて和える。
    味をみて薄ければ塩少々を足す。
   ※Aのマヨネーズは好みで入れなくてもよい。
    その場合、代わりにすりゴマを大さじ3にする。

One Point
戻したひじきをオリーブ油で炒め、塩と黒こしょうを振る。
黒こしょうがひじきの生臭みをとり、味の決め手になる。


なつかしい混ぜご飯に芽ひじきを
【ひじき入り混ぜご飯】

[材料 : 4人分]
あたたかいご飯4杯分(600g)
鶏ひき肉・・・・・100g
にんじん・・・・小1本(100g)
ごぼう・・・・・・1/3本(50g)
芽ひじき・・・・10g
しょうがのせん切り・・・・・1かけ分
油・・・・・大さじ1
酢・・・・・少々

A
酒・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ1
塩・・・・・少々
黒こしょう・・・・少々
水・・・・・大さじ3

<作り方>
1   ひじきはさっと洗い、
    水に15分つけて戻し、水気を切る。

2   にんじんは2~3cm長さの太めの千切りにする。
    ごぼうは2~3mm幅に斜め切りしてから
    千切りにして長さを半分に切って、
    酢水にさらして水気を切る。

3   フライパンに油を熱し、しょうがとひき肉を炒める。
    ひき肉がボロボロになったら
    ごぼうを入れてよく炒め、
    にんじんとひじきを入れてさらに炒める。
    全体に油がまわったら
    Aを加え、水気がとぶまで炒める。

4   温かいご飯を加え、さっくり混ぜて盛る。


「あと一品」を火を使わずに作る
【ひじきとピーマンのレンジ煮】

[材料  : 4人分]
長ひじき・・・・20G
ピーマン・・・・4個

A
酒・・・・・大さじ1
ごま油・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・・大さじ1/2
水・・・・・大さじ2
塩・・・・少々
黒こしょう・・・・少々
オイスターソース・・・・少々

<作り方>
1   ひじきは水でさっと洗って
    水気を切り、耐熱ボウルに入れる。
    水1カップを加えてラップし、レンジに2分かける。
    そのまま5分おいて水気を切る。

2   ピーマンは4つ割りにし、ヘタと種を取る。


3   耐熱ボウルに①、ピーマン、Aを入れて
    ふんわりラップし、レンジ500Wで5分加熱する。
    全体をよく混ぜて盛る。
    (Healthy TALKより~)



ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

Reina
2008年04月27日 01:41
keitei1さん、こんばんわ♪

ひじきは子どもの頃は大の苦手でした(^▽^)
でも、今はなぜかすっごくスキになったんです。
今日のレシピも即印刷ですっ☆
ひじきの混ぜご飯とか、是非作ってみたいです★
とてもおいしそう(*^^*)

(昨日コメントしようと思ったら字が書けなくて、今日も書けなかったので会員用の所に書いてコピペしました~。大ジョブかな)
2008年04月27日 09:36
Reinaさん、おはようございま~す!

Fan Boy jp・
『そのまま』の曲・動画画面が
デカすぎで字が見えなく
なっていましたァ~~★┏〇ペコッ★
即、ボイドしました……(*ノω<*)アチャー

"ひじき"は、私も
Reinaさんと同じで大人になって
よく食べるようになりました(*^O^*)/

ひじきご飯は、おススメですっ♪
2008年04月27日 09:59
keitei1さん、おはようございます

ひじきの混ぜご飯私も好きです♪
美味しいですよねェ~
2008年04月27日 10:13
jewelsさん、おはようございます!

ひじきご飯、おいしいですよね~☆
私も大好きですっ☆*ヾ(-∀・*)*+☆

この記事へのトラックバック