また食べたくなる→おいしさでーすっ!("▽"*)ｱﾋｮﾋｮ★ keitei1のブログ/ウェブリブログ

また食べたくなる→おいしさでーすっ!("▽"*)ｱﾋｮﾋｮ★

<< 作成日時： 2010/09/08 23:54 >>

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【ぬかみそ炊き・ふじた】

http://www.nukamisodaki.com/

＜ぬかみそだきは健康食品＞

"北九州食のブランド「百万の息吹」認定"

北九州商工会議所が、
北九州市内の多くの特産物の中から、
特に市民が誇れる､
特長ある産品を選んで認定した、

北九州食のブランド｢百万の息吹｣。
「ふじた」の「ぬかみそだき」は、
みごと北九州食のブランド
「百万の息吹」に認定されました。
郷土が誇る食文化を全国に、そして
次代に伝えていく責任を強く感じております。

歴史が語る食文化「ぬかみそだき」の歴史
（別名：ぬかだき・糠味噌炊き・
　　　　　　糠炊き・じんだに・じんだ煮）

宮本武蔵は
ぬかみそだきを食したか？
言い伝えによると、ぬかみそだきは、
江戸時代、国替えによって
小倉藩主となられた
小笠原公が、大変ぬかづけがお好きで、
入城に際して家宝のぬか床を持ってこられ
食していたのが、そもそものきっかけだといいます。

殿様は、ぬかづけが美味しく、
また栄養豊富であるところから、
城下の民にもぬか床を分け与えたそうです。
殿様が陣立てをした時、城下では
地元でとれた青魚をぬか床を使って煮て、
これを殿様に献上したことから、
ぬかみそだきは縁起物としても
愛される郷土料理になったと伝えられています。

しかし、言い伝え通りなら、
小笠原忠真が小倉藩へ
国替えとなったのは寛永９年（１６３２）のこと。
このとき、宮本武蔵の養子伊織が
小笠原公の側近として仕えており、
武蔵は伊織とともに小倉に
移り住んだという史実がございます。
寛永１７年、熊本に移るまでの
数年、武蔵は小倉城下に暮らしておりました。

さて、剣豪宮本武蔵は、
栄養豊富で保存食でもある、
ぬかみそだきを食したでありましょうか。
５０代の武蔵の食卓に、骨までやわらかい
この郷土料理がのぼったのではないか―
それは、ぬかみそだきの密かなロマンです。
（ふじたのHPより～）

保存も効いて栄養価も高く
マジで、おいしくてハマりますゥ～

先週、金曜日に
岩手のかおるさんと
三重の久美さんに
今回のスマコンお礼を兼ねて送っていました。

かおるさんち "マジうま"で
ご主人もうまい連発で

きっと次回お取り寄せしちゃうと思いますと～
食べさせたいと送ってくれたkeitei1の気持ち
嬉しくてゴハンおかわりしちゃいました
最後まで大事においしくいただきま～す
とメール届いていました。

久美さんも一昨日5日届いて昨夜いただきました。
さちさん

（チケット譲ってくれた方）に
日曜日には会いますから渡させていただきます
ありがとうですとメールが届いていました。

さちさん

に
レンジでチンは×なので
真空パックから取り出して、冷たいまま・・・
お召し上がりくださいとお伝え下さい

みそタレをつけながらどうぞォ～と～～～

ぬかみそは本当においしいですからねっ! ?

フィチン酸・フェラル酸、
オリザノール・ビタミンB1,B6
ミネラル、鉄、食物繊維ももたっぷり～
豊富で健康にも美容にもすごくいいそうです。

木村くん、知ってるかなぁ～! ?
多分・・知らないかなぁ～～? ?
送っていいのだったら是非、ぬかみそ炊き
送ってあげたいなぁ～～～o(〃'▽'〃)oあははっ♪
マジ ! うまいっちゃん♪